Coffret Plaisirs Éphémères

Nous avons sélectionné ce champagne rosé pour offrir aux amateurs de bulles, une occasion unique de découvrir cette belle cuvée gourmande. En plus, c’est un champagne Bio, ce qui est plutôt très rare en Champagne…

Anecdote : le nom de la cuvée fait référence au terroir du vignoble, situé sur la rive droite de la Marne, non loin d’Epernay.

Potentiel de garde : comme tout champagne non millésimé, à boire dans les 2 ans maxi.

Localisation : 51700 Vincelles
Vignoble : Champagne

Depuis 2023, la Maison PIOT-SEVILLANO, Récoltant Manipulant (qui fait son champagne de A à Z) est notre unique partenaire pour nos champagnes. Un coup de coeur pour le travail de Christine, la vigneronne, qui a le courage d’exploiter en bio, dans une région où c’est chaque année un vrai défi !

Nous avons était séduit par la qualité de ce Riesling, singulier pour son touché soyeux, fruité et frais en bouche. Une microproduction (5000 bouteilles par millésime) issue d’un terroir de schistes unique en Alsace. Notre CodyVin vous dévoilera toute l’histoire…

Anecdote : Le vignoble alsacien, reste une magnifique terre de vin blanc, puisque cette couleur y représente 90 % de la production !

Potentiel de garde : 10 ans.

Localisation : 67140 Reichsfeld
Vignoble : Alsace

Le Domaine de Borès est exactement le genre de vignerons indépendants aux côtés desquels nous souhaitons nous engager. En plus de la qualité des vins, c’est aussi histoire de Marion, vigneronne et jeune maman qui a fortement raisonné en nous : à l’instar de la Fondatrice de Dionysa, Ingrid, qui conjugue aussi les 2 rôles, nous savons trop bien le courage que cela demande !