Coffret La Constance

Nous avons sélection cette cuvée qui correspond parfaitement à ce qu’on attend d’un bon champagne brut : de la fraîcheur, de la finesse et de l’élégance pour accompagner les apéritifs ou même le repas !

Anecdote : les champagnes se distinguent (entre autre) par leur dosage en sucre. Ce brut est dosé à 7 g/l. Une des erreurs que l’on peut faire, serait de mettre un brut pour un dessert. Sur une note sucrée, il conviendrait d’opter plutôt pour un demi-sec ou un doux (mais pas un brut !).

Potentiel de garde : comme tout champagne non millésimé, à boire dans les 2 ans maxi.

Localisation : 51700 Vincelles
Vignoble : Champagne

Depuis 2023, la Maison PIOT-SEVILLANO, Récoltant Manipulant (qui fait son champagne de A à Z) est notre unique partenaire pour nos champagnes. Un coup de coeur pour le travail de Christine, la vigneronne, qui a le courage d’exploiter en bio, dans une région où c’est chaque année un vrai défi !

Comment ne pas craquer pour ce champagne demi-sec, dont le vieillissement s’est écoulé durant… 11 années… Vous faisiez quoi, vous, il y a 11 ans 😉? Bref, un demi-sec surprenant, parfait pour sublimer les mets sucrés et promesse d’un instant unique de gourmandise, hors du temps.​

Anecdote : les champagnes se distinguent (entre autre) par leur dosage en sucre. Ce demi-sec est dosé à 35 g/l. Une des erreurs que l’on peut faire, serait de mettre un brut pour un dessert. Sur une note sucrée, il convient d’opter pour un demi-sec ou un doux (mais pas un brut !).

Potentiel de garde : prêt à déguster ! Toutefois, vous pouvez le conserver quelques années.

Localisation : 51700 Vincelles
Vignoble : Champagne

Depuis 2023, la Maison PIOT-SEVILLANO, Récoltant Manipulant (qui fait son champagne de A à Z) est notre unique partenaire pour nos champagnes. Un coup de coeur pour le travail de Christine, la vigneronne, qui a le courage d’exploiter en bio, dans une région où c’est chaque année un vrai défi !