Bienvenue dans
le Monde des Vins !
Félicitations, vous venez de scannez la clef des vins qui vous a été transmise.
A présent, vous pouvez choisir de découvrir tous les secrets de cette bouteille, pour savoir comment la déguster au mieux.
A moins que vous ne soyez joueur, et que vous préfériez commencer par tester vos savoirs œnologiques ?
Quoi qu’il en soit, on vous souhaite une très belle dégustation !
Côtes de Provence
Rosée des Bois
Qui est-il ?
Une cuvée unique en son genre !
C’est grâce à un terroir unique de l’arrière pays Varois, baigné de soleil, que la « cuvée « Rosée des Bois » sera synonyme d’une belle dégustation
Isabelle et Jean-Pierre travaillent leurs vins dans la pure tradition des rosés de Côtes de Provence, sur un petit domaine à taille humaine de 20 Ha.
Une vraie réussite pour ce rosé, que ces vignerons ont su élever au rang de rosé gastronomique !
Comment le déguster ?
se marie parfaitement avec…
Cuisine exotique : cuisine relevée, cuisine marocaine
Viandes blanches
Poissons : grillés, bouillabaissse
Ratatouille, artichaut
Une idée recette ?
Préparation
non nécessaire
température
servir entre 8° et 10°C
conservation
Sans attendre ! Bien que généralement, le rosé se conserve, mais ne se garde pas, celui fait toutefois exception à la règle et peut aussi se garder 2 à 3 ans, ce qui lui permettra d’évoluer sur un vin plus rond et plus gras.
pour aller plus loin
Ce rosé est le résultat d’un assemblage de grenache, cinsault et vermentino (aussi appelé Rolle).
Informations complémentaires
Robe : saumon pâle.
Nez : vous serez frappé par son véritable bouquet d’agrumes et de fleurs !
Bouche : belle matière, de la finesse, dévoilant ses épices, structuré, en longueur.
D’où vient-il ?
qui l’a élevé ?
Lorsque ses parents partent à la retraite, Isabelle, leur fille, franchit le pas de la reconversion professionnelle, pour reprendre le domaine. Rejoint par son mari, ils vont ensemble dès 2010 amorcer la conversion en bio du domaine.
Vous êtes connaisseur ?
- Âge des vignes : entre 30 et 50 ans
- Conduite des vignes : agriculture biologique
- Vendanges : manuelles
- Terroir : Argilo-schisteux acide
- Vinification et élevage en cuve béton ovoïde
