Bienvenue dans
le Monde des Vins !
Félicitations, vous venez de scannez la clef des vins qui vous a été transmise.
A présent, vous pouvez choisir de découvrir tous les secrets de cette bouteille, pour savoir comment la déguster au mieux.
A moins que vous ne soyez joueur, et que vous préfériez commencer par tester vos savoirs œnologiques ?
Quoi qu’il en soit, on vous souhaite une très belle dégustation !
La cerise sur lE gateau
Qui est-il ?
Une cuvée unique en son genre !
Étonnement garanti avec la cuvée « La Cerise sur le Gâteau » ! Bien qu’il s’agisse d’un Beaujolais, et plus précisément d’une dénomination communale Lantignié, ce vin rouge est tout sauf typique.
On appelle ça, un vin d’auteur. En effet, au Domaine de Thulon, on aime sortir des sentiers battus. Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’ils le font avec brio ! Lorsqu’Annie, la maman, m’a fait découvrir cette cuvée pour la première fois, elle m’a confié l’avoir créée pour accompagner son gâteau au chocolat de quatre heures. Comment résister à une telle histoire ?
Un vin rouge sec qui s’accorde avec le chocolat : voilà une idée aussi audacieuse qu’originale.
Je vous souhaite donc une belle découverte et une merveilleuse dégustation
Comment le déguster ?
se marie parfaitement avec…
Desserts : tout ce qui tourne autour du chocolat.
Gourmandises sucrées : l’accord avec la réglisse est également très surprenant (bonbon Batna de Krema)
A l’apéro : pour le plaisir d’un bon verre, tout simplement !
Ma recommandation
Les fameux pralinés de l’Escale Pralinée
Préparation
à carafer d’une demi-heure à 1 heure avant de le servir
température
servir entre 16° et 18°
conservation
Sans attendre ! Toutefois, vous pouvez le conserver 2 à 3 ans !
pour aller plus loin
En Beaujolais, ce sera forcément un mono cépage, c’est à dire une seule variété de raisins, le gamay !
Elevage : 4 mois en fût neufs.
Informations complémentaires
Robe : belle couleur grenat, brillante.
Nez : surtout cerise, avec des notes de café et marrons.
Bouche : étonnante ! Fruitée et gourmande, avec une belle sucrosité.
D’où vient-il ?
qui l’a élevé ?
Le Domaine de Thulon, c’est une affaire de famille. Carinne et Laurent, le frère et la soeur gèrent le domaine, même si les parents Annie et René, ne sont jamais loin
Ce qui les anime, c’est vraiment de s’amuser avec leurs cuvées ! Pour l’anecdote, leur cuvée Opale s’est vue décernée le titre de meilleur gamay du monde 2018
Vous êtes connaisseur ?
- Superficie : domaine à taille humaine de 17 Ha.
- Conduite des vignes : exploitation certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Vendanges : manuelles
- Terroir : Granit rose
POURQUOI CE NOM DE CUVEE ?
En clin d’oeil au cépage gamay, dont un des marqueur est l’arôme de cerise…
